venerdì 28 giugno 2013

Tofu gratinato al sapore di mare


Siamo ormai entrati ufficialmente nell'estate e, nonostante oggi la giornata sembri più di novembre che di fine giugno, la voglia di mangiare cose fresche e dai sapori mediterranei rimane.

giovedì 20 giugno 2013

Involtini di carta di riso con verdure croccanti


Finalmente il caldo è arrivato! Che gioia potere vestirsi con abiti leggeri, uscire di casa senza doversi coprire tutti, mangiare piatti freschi e andare al mare ;-)

martedì 11 giugno 2013

Spaghetti con verdure grigliate e pesto di prezzemolo


Quando mangio piatti del genere capisco quanto sia un peccato, per certe persone, avere rinunciato totalmente alla pasta. Gli spaghetti poi, simbolo della nostra italianità, sono un formato che adoro, specialmente con sughi bianchi... o con un pesto, come in questo caso! :-)

sabato 1 giugno 2013

Polpette (vegan) al sugo e purè



Le polpette al sugo con il purè, fatte dalla mia mamma, erano la mia cena preferita.
Le adoravo, erano proprio quel genere di piatto che poi, col tempo, ho scoperto chiamarsi comfort food. Madeleine del ricordo che ancora oggi mi portano alla mente i rientri da scuola, le serate di inverno, l'odore di casa, il senso di protezione che solo l'affetto più vero sa dare, la perfezione come solo le cose più semplici sanno essere.