Chocolate brownies

Come forse si sarà notato, io sono un'amante del cioccolato.

Ci sono giornate in cui potrei non mangiare altro che una tavoletta di fondente con le nocciole.

Per questo, ogni volta che trovo una di quelle ricette stracolme di questo magico ingrediente, non posso fare altro che provarle.

Quando ero piccola, già al tempo buona forchetta bella cicciottella, mi domandavo spesso che cosa avrei risposto se mi avessero obbligato a scegliere un unico cibo con cui alimentarmi per tutta la vita...ahimé, la risposta non è cambiata, è sempre cioccolato. Non potrei scegliere altro ;-)

Fatto questo outing, vi lascio la ricetta con un'unica precisazione.

Navigando in rete mi sono resa conto che esistono due tipi di brownies: quelli che al loro interno sembrano un budino da quanto sono umidi, e quelli con una consistenza più asciutta. I miei sono i secondi, ma credo che a breve proverò anche gli altri. ;-)

Tanto per intenderci, sono i tipici dolcetti che si sciolgono in bocca ^_^

Ingredienti per una teglia 25x18:

250 gr farina integrale

200 gr zucchero mascobado

1/2 cucchiaino di lievito

1 cucchiaino raso di sale fino

85 gr cacao amaro in polvere

50 gr gocce di cioccolato fondente

120 ml olio di riso

360 ml latte vegetale 

100 gr silk tofu

Procedimento:

In una ciotola mischiamo con una frusta la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e il cacao.

Frulliamo il sik tofu assieme all'olio e al latte vegetale.

Versiamo gli ingredienti liquidi nei secchi e mescoliamo velocemente.

Aggiungiamo le gocce di cioccolato e rimestiamo nuovamente.

Posizioniamo l'impasto in una teglia rettangolare unta e inforniamo in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti, e comunque finché non si sono create delle crepe in superficie.

Qui la prova stecchino non è valida, perché l'impasto deve rimanere umido.

Una volta raffreddato, tagliamo il dolce in piccoli quadrati e, se vogliamo, cospargiamo con un po' di zucchero a velo.

Cioccolatosi, semplici e veloci.

Che cosa si può volere di più? ^_^

Un abbraccio e a presto.