Muesli o granola?

Dopo avere visto la granola di Sara, mi è presa una gran voglia di provarci, se non solo perché con l'inizio della primavera ho proprio voglia di colazioni più sane e fresche (ma non così tanto da volere solo frutta).

Complice anche l'ultimo numero di Cucina Naturale che ha dedicato un servizio al muesli, ho deciso di ideare una mia versione. Non credo si possa definire una vera e propria granola, perché non è presente olio, ma non è neanche proprio un muesli in quanto c'è del malto che lega tra loro gli ingredienti e, con la tostatura in forno, crea un composto croccantoso ideale per iniziare al meglio la mattina.

Più che una ricetta è l'ennesima idea in più, sentitevi liberi di aggiungere o omettere gli ingredienti che preferite, il risultato sarà comunque estremamente soddisfacente :-)

Ingredienti per 3-4 prorzioni:
100 gr fiocchi d'avena
100 gr corn flakes al naturale
30 gr mandorle
30 gr nocciole spellate
30 gr cocco in scaglie
30 gr albicocche secche
30 gr cioccolato fondente
120 gr malto di mais

Per servire:
latte/yogurt vegetale (io latte di soia alla vaniglia)
frutta fresca (io fragole)

Procedimento:

Spezzettiamo grossolanamente nocciole e mandorle. Tagliamo a pezzetti le albicocche e il cioccolato.

In una ciotola uniamo i fiocchi d'avena, i corn flakes, il cocco, le nocciole, le mandorle e le albicocche. Mescoliamo e aggiungiamo il malto, rimestiamo.

Versiamo il composto su una placca da forno foderata e inforniamo a 170° per 13-15 minuti.

Sforniamo, facciamo raffreddare un po' e spezzettiamo il composto.

Quando è totalmente freddo aggiungiamo i pezzetti di cioccolato e conserviamo in un vaso ermetico.

Per colazione uniamolo a latte o yogurt vegetale e frutta fresca a piacere.

Non lo voglio dire troppo forte, ma forse per qualche tempo darò spazio a ricette lievemente più leggere, sempre nutrienti, ma magari un po' meno peccaminose.
Sapete com'è, l'estate è vicina e a me questo inverno ha arrotondato non poco... quindi meglio correre ai ripari e iniziare a mangiare meglio, fin dalla mattina :-)

E dato che oggi è lunedì, ne approfitto per partecipare alla raccolta della Capra 100% Vegetal Monday.

Un abbraccio e a presto (speriamo per davvero con ricette leggere! :-) )