...di pastinache? Ebbene sì! E sono pure buoni e davvero delicati, da provare! :-)
La pastinaca fa parte di quegli ortaggi antichi e un po' dimenticati, ma non per questo meno gustosi, anzi!
Si presenta come una radice, simile alla carota, bianca e una volta cotta e schiacciata è piuttosto pastosa, ideale per degli gnocchi. :-)
So che non è facilissima da reperire, io la trovo nel mio negozio bio di fiducia... se la trovate anche voi, non lasciatevela scappare!