Polpette di seitan, castagne e nocciole

Di polpette ne abbiamo già parlato abbondantemente qui e quindi non starò a ripetermi su quanto siano uno dei piatti a cui tengo di più.

Scaloppine di seitan all'uva, rosmarino e ginepro

Adoro settembre.

Mi piace l'aria leggermente frizzante che si respira, la frutta dolcissima che ha preso tutto il sole dell'estate, le ultime verdure dell'orto saporitissime, che maturano lente e rimangono piccole.

Straccetti di seitan con melanzane e mandorle

Avete presente quelle ricette che ne mangereste a chili?

Ragù vegetale, la mia versione

Ne esistono millemila versioni nel web, ognuna con le sue peculiarità ed i suoi ingredienti... ora c'è anche la mia, che probabilmente ha poco di innovativo, anzi, oserei dire che è ridotta ai minimi termini, in quanto è composta da pochi elementi ed è di una facilità imbarazzante.

Chili, la mia versione

Oggi credo sia arrivata definitivamente l'estate, in quanto per la prima volta quest'anno sono uscita con le gambe scoperte, e questo, nella mia mente, è da sempre il segnale inequivocabile dell'inizio della bella stagione.

Mini pie vegan

English version below

Con questa ricetta partecipo al contest di Felicia Le Bontà Bio-Vegan in collaborazione con Bio Appetì