Pasta con cavolfiore, olive e capperi al cartoccio

Succede sempre così, quando arriva gennaio inoltrato inizio veramente a stancarmi dell'inverno, del freddo, delle poche ore di luce e...dei cavoli.

Vellutata di cavolfiore e nocciole

Nell'ultimo post era autunno e ora siamo già catapultati in un freddo week end invernale, con previsioni di neve e gelo polare.

Vellutata di cavolfiore al coriandolo

Una vellutata calda è quello che ci vuole con questi primi freddi, il cavolfiore è di stagione, il piatto è piuttosto light... non c'era proprio motivo per non lanciarsi in questa ricetta! :-)

Le dosi sono per 3 persone circa, dipende dalla fame...ma è talmente cremosa che io me la sarei pappata tutta anche da sola!