Bomboloni alla marmellata

Io odio friggere. Lo detesto proprio.

Girelline soffici ripiene di frutta

Un dolcetto lievitato sano e goloso, totalmente personalizzabile. Uno di quei cibi coccola, che non ti fanno neanche sentire troppo in colpa mentre li mangi :-)

L'impasto è molto simile a quello di un panino dolce, quindi molto neutro, ideale per racchiudere il sapore dell frutta. In questo caso io ho messo fichi, albicocche e mirtilli rossi essiccati...ma è totalmente a gusto personale! Per renderli un po' più light ho spennellato la pasta di marmellata, mentre la ricetta originale prevedeva una crema di burro (di soia) e zucchero...a voi la scelta! :-)