Visualizzazione post con etichetta cocco. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta cocco. Mostra tutti i post

venerdì 29 aprile 2016

Cheesecake crudista alle fragole


cheesecake raw alle fragole

Quando ero solita passare il mio tempo libero sbirciando decine di blog ogni giorno, ci rimanevo sempre un po’ male quando vedevo che qualcheduno non era più aggiornato da molto tempo, senza un saluto o una spiegazione. Provavo la stessa sensazione che proverei ad entrare in una casa disabitata, ma con ancora i piatti della colazione sul tavolo e i cappotti appesi all’ingresso. Penso che sia la presenza dell’assenza a destabilizzarmi, quando la mancanza di qualcuno diventa talmente forte e invadente da essere palpabile. In questo lungo ed intenso anno mi è capitato di tanto in tanto di venire a vedere come stava questo mio angolino virtuale, ma il più delle volte chiudevo tutto velocemente per non provare quel senso di abbandono che mi rendeva immediatamente un po’ triste. Girovegando in cucina, quel raccoglitore di foto e parole così importante negli anni passati, era diventato lui stesso la presenza dell’assenza. La mia assenza, non solo in quanto blogger, forse proprio della persona che ero prima e che non tornerò più.

venerdì 15 novembre 2013

Torta al cocco



Settecentotrenta giorni, centoquarantasette post, pagine e pagine di parole, ricette, fotografie, commenti, risposte, sorrisi, il tempo che passa, la compagnia degli altri, la voglia di imparare cose nuove, consigli, persone diverse, alcune sporadiche, altre perenni…
E chi l’avrebbe mai pensato che da quella Torta speziata alla zucca con cioccolato e noci sarei arrivata qui.  Nato per distrarmi nel periodo di preparazione della tesi, il blog a poco a poco è  divenuto veramente un mio angolo di mondo in cui rifugiarmi, una piccola parte di me che mi piace curare, assecondare, aggiornare.

lunedì 8 aprile 2013

Muesli o granola?




Dopo avere visto la granola di Sara, mi è presa una gran voglia di provarci, se non solo perché con l'inizio della primavera ho proprio voglia di colazioni più sane e fresche (ma non così tanto da volere solo frutta).

giovedì 17 gennaio 2013

Crumble di banane al rum con cioccolato e cocco


Passata la metà del primo mese dell'anno, posso dire che questo 2013 non è iniziato nel migliore dei modi. All'attivo ci sono un paio di colloqui andati non male, malissimo (-"Hai 3 minuti cronometrati per convincermi ad assummerti" -"......O___o"), una vera e proprio coltellata autoinflitta alla mano sinistra con consequenziale corsa all'ospedale e, cosa peggiore, la scoperta di una brutta malattia al mio micio Giuliano, la cui unica cura è la rimozione di tutti i denti :'( (tra le altre cose, operazione dispendiosissima).

domenica 11 marzo 2012

Torta rustica alle prugne secche con crumble


English version below

Per me questo periodo dell'anno, che si presenta come momento di passaggio, è piuttosto triste a livello alimentare. Le verdure e la frutta tipicamente invernali non sono più particolarmente buone, mentre quelle primaverili ancora non ci sono (o se ci sono, sono insapori).

martedì 14 febbraio 2012

Mini red velvet cake con mousse al cocco


English version below

Ho sempre amato San Valentino, mai una volta l'ho considerata una festa inutile o solamente consumistica, quantomeno non più di tutte le altre. Trovo invece sia molto bello che esista un giorno dell'anno dedicato appositamente all'amore e che in questa data ci si impegni a fare piccole carinerie per la persone che si ama.
Per quel che mi riguarda, questa persona è Daniele: compagno di vita e amico più caro, fratello e amante, spalla su cui piangere e braccia in cui lasciarsi andare.

lunedì 28 novembre 2011

Cake alla banana con cocco e mango


























Buon lunedì a tutt*!
Finalmente ho trovato il giusto dosaggio di ingredienti  e posso postare la ricetta di questo cake.
La base è più o meno quella del famoso banana bread, a cui però si aggiunge un sapore molto più fruttato. Mentre cuoce in forno la casa si inebrierà di un profumo meraviglioso e il risultato sarà un dolcetto morbidissimo, ideale per la prima colazione! :-)

venerdì 18 novembre 2011

Anzac



Oggi è venerdì e questo mi rende piuttosto contenta, perché significa che tra poco inizierà il week-end e potrò prendere uno stacco dalla mia tesi, che mi tiene occupata tanto quanto un lavoro, e fare tutte quelle piccole cose che mi piacciono. :-)
Sicuramente per iniziare la giornata nel migliore dei modi, una buona colazione è fondamentale...perciò ho preparato questi biscottini.
Gli Anzac sono biscotti neozelandesi che prendono il nome dall'esercito australiano e neozelandese (ANZAC) che combatté a Gallipoli durante la Prima Guerra Mondiale e, dato che venivano preparati in Oceania e spediti dall'altra parte del mondo, dovevano contenere ingredienti non facilmente deperibli.
Al di là dell'origine sono proprio buoni e semplici da fare!